寶貝熊與貓先生的生活大小事

進入脫離煮婦前的一星期, 精神心態還是不能輕易放鬆, 要衝刺努力到最後一秒, 將整個體驗畫下完美的句點才可以!

而與貓先生一幅老神在在的樣子相比, 他只不過就是從老婆天堂填飽肚皮, 心滿意足後大步離開, 然後再小碎步的輕鬆滑壘進入媽寶天堂. 

反觀, 我可是像極一個長跑46公里馬拉松, 氣喘吁吁, 筋疲力盡的選手, 恨不得現在就昏倒在自己鬆軟溫暖的床上睡它個三天三夜, 都不要叫醒我. 

有的人可能會認為不過就是煮個飯, 炒個菜而已, 哪有需要如此誇張的耗費心神. 

但是我炒的每顆菜, 煮的每粒飯, 做的每道菜, 完全是想方設法希望自己心愛的人可以吃得開心愉悅, 食得營養均衡. 

配合上了這一層深度的想法, 單純的做頓飯, 就已經昇華至與個人身體健康息息相關的一環, 怎麼還能夠隨意藐視這每天吃入口中的食物呢? 

星期一

蒜蓉醬油膏青江菜

懶得開鍋爆炒青菜, 今天就吃得清淡點, 改用燙的. 

但是撒上蒜蓉, 淋上醬油膏和麻油後, 原本清爽亮眼的顏色和擺盤, 轉眼間陷入烏漆麻黑的深淵. (笑..)

滷蛋滷肉飯

最後機會的大滷特滷, 一定要好好掌握. (點頭如搗蒜中..)

還等不到貓先生開口點菜, 小的我很有自知之明的自動請纓, 在晚餐時間準時端上了飯桌. 

這次沒了紅蔥頭, 回到只有香菇和豬絞肉的版本, 一樣令人食指大動, 口水直流. 

秋風掃落葉般的吃乾扒淨飯碗裡最後一粒米, 還意猶未盡, 口齒留香. 

不知何時才能在爐子上聽到它滷煮時燉的咕嚕咕嚕的聲響, 和聞到滿室馨香的味道, 只好在每晚現實夢境徘徊之間, 希望著可以遇到一碗香噴噴, 熱騰騰的台式滷肉飯. 

之前的文章裡分享過比較詳細的作法, 請參考這篇 "晚餐一週間" 哦! --> Today's Dinner - August 30 ~ September 5

星期二

A菜牛肉台式炒烏冬

這是幾個月煮婦生涯裡, 日式烏冬的最後一炒. 

已經清理的七七八八的冰箱, 韓式泡菜和黑胡椒醬早就在之前的料理中用光見底, 很榮幸的功成身退了. 

所以今晚的炒烏冬, 就只好求救於韓國肉店買已醃製過的 short ribs 牛肉片囉! 

而其餘的食材還包括A菜和金針菇. 

所有的食材在熱油鍋裡大火翻炒直到八分熟, 再放入燙好的烏冬繼續拌炒均勻, 接著只需要鹽和糖稍微提味一下即可. 

稀哩呼嚕, 大口迅速吸入Q軟適中, 口感彈牙的烏冬, 真的很容易令人默默多吃到澱粉超標啊! 

星期三

沙茶牛肉金針菇

冷凍庫裡僅剩下最後一份薄牛肉片, 實在是很佩服自己可以算得如此精細準確. (得意中..)

冰箱裡葷的調味料只有牛頭牌沙茶醬, 反正跟金針菇和牛肉一同快炒也是相當簡易的美味. 

醬油膏生菜

其實一般是建議大家使用蠔油或是素蠔油成就這道料理裡看似單純卻很莫測高深, 鹹甜適中的滋味. 

但是家裡平時沒有素蠔油備用, 所以就只好拜託醬油膏來身兼這重責大任啦! 

這道菜不須任何蒜頭或是薑片爆香提味, 只要醬油膏, 或是葷素蠔油, 就能搞定最麻煩的調味, 連鹽和糖都不用現身搶救. 

清蒸香菇雞湯

煮婦變身回媽寶前的最後一碗雞湯. 

從小家裡就有煲雞湯和定期以雞湯補身的習慣, 所以這碗雞湯對我而言的箇中意義其實相當重大. 

喝完這碗以後, 不知何時才能以一碗新鮮滾燙的清雞湯來溫暖著飢渴的身心胃. 

雖然心情略顯低盪, 但是一口口喝著純粹又滋潤的雞湯, 還是漸漸的放寬了心. 

想要溫故知新以電鍋清蒸雞湯的作法, 請參考之前發過的這篇 "晚餐一週間"哦! --> Today's Dinner - August 16 ~ 22

最後的最後, 雖然感覺內心有無限的想法要抒發, 但大腦卻空白一片, 有如被什麼事情掏空了一般. 

算了! 可以忘記就代表已經放下, 想不起來反倒是一件好事來著的. 

時間真的過得飛快, 不但不等人, 還不斷的從自己的手掌心裡流失, 抓也抓不回來, 留也留不住. 

一邊感嘆的同時, 日子還是頭也不回的就這樣湊合地過下去. 

這幾個月的做菜心得, 食譜分享, 可能幫不到朋友們太多, 但是最重要的還是對自己的堅持有個交代. 

現在一切都結束了, 我也真心的終於可以大喘口氣, 恢復原本的生活. 

照例祝福有空進來喝茶聊天的朋友們, 在每晚的飯桌上, 用餐愉快! 

我們有機會再見啦! (揮手中..)