寶貝熊與貓先生的生活大小事

這天, 寶貝熊的爹娘, 和貓先生的母親, 搭配了好吃二人組, 來個五人小聚會.

因為貓媽媽茹素, 所以熊爸和熊媽特別選了大家都熟悉的 -- 禪悅齋素菜館.

小小的餐館藏身在列治文市三號路上的一個小商場裡.

店面的招牌並不太起眼.

店裡的裝潢, 簡單且純樸.

服務人員也都很親切和善.

習慣早吃飯的熊爸, 選在人家開門的那一秒, 帶我們一群人浩浩蕩蕩的入座.

當了他們家當天第一組用餐的顧客. (笑..)

就來瞧瞧我們那天吃的好料吧!

蜜汁素叉燒

如果不特別聲明本道菜是素的, 我想很多人都會和我一樣被呼攏過去吧!

逼真無比的素叉燒, 跟許多素料一樣, 是以大豆做成的.

有嚼勁的口感, 帶著點煙燻的香氣, 越嚼越香.

再搭配上香甜黏膩的蜜汁, 模仿程度已達到爐火純青的地步啦!

雪裡紅炒山藥

健康養身, 營養豐富的山藥搭配略帶鹹味, 口感脆爽的雪裡紅.

配菜裡的青豆筴, 紅蘿蔔和紅椒, 不但為這道菜增添顏色, 也讓營養價值更上一層樓.

雖然使用了醃製過後, 味道偏鹹的雪裡紅當女二, 但是整道菜調味適中.

口感清脆卻帶有藕斷絲連黏液的山藥,果然還是最佳女主角.

無非是寶貝熊的娘想要偷師而點的一道菜. (誤!!)

南瓜珍珠湯

一問之下, 才知道, 原來珍珠是玉米粒.

濃郁香醇, 入口滑順的南瓜濃湯.

純粹只有南瓜泥, 無添加奶油或是牛奶, 所以喝起來只有南瓜的鮮甜卻一點也不油膩.

金黃剔透, 顆顆分明的香甜玉米粒.

在濃稠的湯裡, 增添了點驚奇的口感.

茄子油豆腐

在貓先生家裡, 可是眾所皆知, 紅透半邊天呢!

因為自從貓媽媽, 就是在這家餐廳吃過這道菜以後, 只要冰箱裡有茄子, 隔天就會出現這道菜的那種程度.

這次回歸餐廳, 再點一次, 重點複習一番.

快速過油, 炸的香氣四溢, 顏色鮮艷, 帶著柔軟綿密口感的茄子.

遇上同為油鍋裡出身的好兄弟, 金黃色, 外層香氣十足, 內裡軟嫩的油豆腐.

單純的醬油香配上快炒的鍋氣, 簡單就是王道!

素炒米粉

新鮮香甜的高麗菜和紅蘿蔔絲.

加上香氣十足, 略帶鹹味的香菇.

是炒米粉必備基本配料.

倒是豬肉絲換成了素火腿絲.

配上主角, 香 Q 彈牙, 清脆爽口的米粉. 

如果調味上可以再鹹一點, 就更完美了!

食後感: 用料實在, 健康飲食, 價格公道的素菜館.

推薦給偶爾想要擺脫大魚大肉, 多油重鹹, 和一般餐廳慣例的烹調手法的朋友們!

餐廳資訊:

名稱: Spicy Vegetarian Cuisine 禪悅齋

住址: 4200 No. 3rd Road Richmond

電話: (604) 304-3538

以上純屬個人心得.