寶貝熊與貓先生的生活大小事

雖然已經接近暑假的尾聲, 小朋友們也都紛紛的返回學校開啟新的學年度. 

許多跟著自己小孩默默放假, 偷偷休息的爸媽們, 也跟著做起了收心操, 準備迎接新的挑戰. 

好像, 全世界只有我, 還眷戀著夏天慵懶隨興的氣息遲遲不肯放手. 

可想而知, 這個星期的晚餐功課肯定是不及格的.

但是, 換個想法, 至少不是交白卷囉! (笑..) 

星期二

沙茶牛肉空心菜

趁著夏末, 還能趕得上臺灣蔬菜出產的倒數幾批, 入手今年最後一次的空心菜. 

非常之沒有創意的從冷凍庫退冰了些牛肉, 切成絲, 然後再翻炒的時候順手挖了一大湯匙的沙茶醬加了下去, 這一道經典台菜就這樣無聲無息的被端上了桌. 

番茄炒蛋

貓先生不喜歡吃酸的東西, 水果基本上只愛吃西瓜, 但是最愛的飲料之一竟然是檸檬綠茶. (WHAT!!)

所以要逼他吃番茄更是比登天還難, 那理所當然, 這道菜在我們家是極少出現的. 

自從迷上 "爸爸去哪兒" 以後, 才驚覺原來每個不會做飯, 鮮少下廚的爸爸們, 拿手菜竟然人人都是番茄炒蛋, 而且每個小朋友都不挑食也吃的津津有味. 

為了讓我們家脾氣硬架子大的貓小孩跟其他小朋友一樣可以得到均衡的飲食, 豐富的營養, 寶貝熊只好手下不留情啦! 

最簡單又可中和番茄酸性的調味料就是醬油膏, 只要一湯匙, 不但省去鹽還可以不用加糖, 果真是小兵立大功. 

星期五

火鍋

週末的 grocery shopping 特別買了豆腐為的是每星期五那鍋令人無法自拔, 有如宗教儀式般虔誠膜拜的 "韓式泡菜豆腐鍋". 

沒想到開煮前的幾分鐘, 不知哪根筋突然抽到, 打開冰箱, 緊急煞車停下手邊的所有動作, 原來是少了它就不能叫泡菜豆腐鍋的韓式泡菜沒了! 

也剛好該吃膩, 可以轉換口味了. (終於啊..) 

所以隨手開了雞湯罐, 就把手邊, 可以用做火鍋料, 又或是跟火鍋永遠擦肩而過, 還是八竿子打不著的食材通通一股腦地丟進高湯裡啦! 

自製沾醬裡包含了沙茶醬, 醬油, 糖和蒜蓉辣椒油. 

總結一句: 晚餐, 簡單迅速營養吃飽就是王道! 

祝各位用餐愉快!